Quinta Edizione del Palio dell’Agnolotto, 30 aprile 2023, Corte dell’Olmo di Golferenzo (PV)

In Oltrepò Pavese fervono i lavori per la quinta edizione del Palio dell’Agnolotto, programmata per domenica 30 aprile 2023, dalle ore 17, presso Corte dell’Olmo di Golferenzo (PV). La manifestazione  primaverile, ormai appuntamento atteso, è da sempre supportata da IDEA Food & Beverage, società di consulenza strategica con sede a Milano, Firenze e Padova,

La sfida di beneficenza sostiene l’associazione “Chicco per Emdibir”, diretta da agronomi dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza ed impegnata da diversi anni nello sviluppo rurale ed educativo a Emdibir, nel cuore dell’Etiopia.

Protagonista della gara è la pasta ripiena di carne, tipica della tradizione dell’Oltrepò Pavese: l’agnolotto. Gli chef Silvano Vanzulli e Danilo Nembrini, da sempre colonne dell’organizzazione, quest’anno si dedicheranno al coordinamento della cucina. Rinnovata e sempre eccellente la giuria tecnica: presieduta da Luigi Gandola – chef del lago di Como, accoglierà Silvano Prada da Four Season Milan, Luca Angori da Genova, mentre il territorio sarà rappresentato da Rosanna e Bruno Colombi, Roberto Scovenna, Stefano Calvi. Madrina della serata sarà Susanna Messaggio, affiancata da Davide Calvi e Andrea Defilippi del “G74” di Oliva Gessi. Verranno premiati i tre migliori agnolotti e sarà assegnato il premio speciale per il migliore impiattamento, in onore di Alemayeu, l’agronomo responsabile degli orti in Etiopia scomparso nel 2018.

I partecipanti di questa edizione 2022 sono:

 Il campione in carica Ristorante “Novanta Restaurant” di Bressana Bottarone, Ristorante Corte del Lupo di Golferenzo, Ristorante Osteria del Giuse di Stradella, Ristorante Il Vino dei Frati di Santa Maria della Versa, Ristorante All’Avamposto sul Grande Fiume di Portalbera, Ristorante Domus Paradisi di Cigognola, Ristorante Il Poggiolo di Montù Beccaria, Agriturismo La Casa dei Nonni di Zenevredo, Ristorante Casale Hostaria del Casale by CàNova di Santa Maria della Versa. Ristorante Colombi di Santa Maria della Versa.

Oltre alle cantine sponsor:

Montini di Santa Giuletta, Monterucco di Cigognola, Davide Calvi di Castana, Fradè di Borgo Priolo, Isimbarda di Santa Giuletta, Ca del Gè di Montalto, Cordero San Giorgio di Santa Giuletta, Faravelli Gabriele di Montacalvo Versiggia, Rebollini di Borgoratto Mormorolo, Maggi Francesco di Canneto, Gravanago di Fortunago, La Sfogliata di Mornico Losana, Cà däl Prèvi di Borgo Priolo.

Il pomeriggio inizierà con un aperitivo a base di salame di Varzi, offerto dal laboratorio artigianale delle sorelle Buscone di Bosmenso (Varzi – PV). A supporto dell’evento ci saranno gli studenti della scuola alberghiera Santachiara di Stradella coordinati dai loro docenti ed i sommelier del Palio. Le Pasticcerie Riccardi di Bressana Bottarone, Indipendenza e Rovati di Broni, Vittoria di Torricella Verzate e Civardi di Stradella prepareranno un dessert per concludere la serata. Tutti i bambini saranno accolti dai Clown “Naso a naso” di Rivanazzano Terme.

Sono sponsor della serata IDEA Food & Beverage, il Club del Buttafuoco Storico, le aziende Corte Pavese di Stradella, Il Primo Fiore di Broni, Casa Monache di Torricella Verzate per il pane artigianale.

L’evento inizierà alle 17.00 di domenica 30 aprile 2023, i posti disponibili sono 200 ed è necessaria la prenotazione, effettuabile per mail all’indirizzo pubblico@paliodellagnolotto.it o telefonicamente al numero +39 335 7667530. Sarà possibile inviare in anticipo la donazione tramite bonifico bancario (Iban IT34Z0623055680000043860102) oppure con PayPal e carta di credito, le prenotazioni sono possibili fino a venerdì 22 aprile. La serata si svolgerà nel rispetto delle normative vigenti anti Covid.

Maggiori informazioni sul sito http://paliodellagnolotto.it/